Zeytin ağacının pek çok yararlı özelliği bulunmaktadır. Yetiştirilmesi ise vesair ağaç çeşitlerinden farklıdır. Mitoloji de ise zeytin ağacı için “ölümsüz ağaç” denilmektedir.

Zeytin Ağacı Özellikleri Nelerdir?

– Zeytin ağaç yaprakları üst yüzü koyu alt yüzü ise ekseriyetle gümüş rengindedir.
– Zeytin ağacının gövdesi ortalama olarak 50-55 cm arasındadır. Ayrıyeten gövdesi çürümeye ve darbelere karşı çok dirençlidir.
– Zeytin ağacı epeyce uzun ömürlü ve dayanıklı bir ağaçtır.
– Ağacın yaprakları dayanılmaz bir ahenk içerisinde iki yana açılır.
– Ağacın gövdesi yaşlansa dahi yumrulardan yeni tomurcuklanmalar oluşur ve gövdeyi bu halde yeniler.
– Zeytin ağacının uzunluğu ortalama olarak 3 metre ve 10 metre arasında değişmektedir.
– Bir yıl nispeten fazla yağ verirken sair yıl bilakis daha az yağ verir.
– Adaptasyon yeteneği epeyce yüksek olan bir ağaç tipidir.

Zeytin ağacı Nasıl Yetiştirilir?

Zeytin ağacı ılıman bir iklimde yetişir. Ortalama olarak yazların sıcak olduğu kışların ise sert ve soğuk olduğu iklimlerde zeytin ağacı yetişir. Mahsusen 15 nokta üstü güneş sıcaklığında daha kolay yetiştirilir. Kökleri nispeten derinlere ulaşır, bu da en verimsiz topraklarda dahi yetişmesine imkan tanımaktadır. Ortalama olarak 250 mm yağış zeytin ağacının yetişmesi için yerinde bir yağış ölçüsüdür. Bu yağış ölçüsü zeytin ağacının en iyi formda yetişmesi için gerekli olan bir yağış ölçüsüdür. Şayet yerinde biçimde yağış olmuyorsa sulama prosedürü ile kesinlikle ehliyetli ölçüde sulama yapılması gerekmektedir.

Zeytinyağı için toprak da değerlidir. Münasebetiyle toprağın verimli olması ve mahsusen drenaj ve tesviye raddesi değerlidir. Gerekiyorsa zeytin ağacı için teraslama süreci de yapılmalıdır. Zeytin fidanı dikmek için beklenilmesi gereken ay ise Ekim yahut Mart aylarıdır. Bu aylarda daha verimli zeytin ağacı yetiştirilir.