Bursa Ticaret ve Sanayi Odasından (BTSO) yapılan açıklamaya nazaran, kestane şekeri üreticileri, BTSO İdare Heyeti Lideri İbrahim Burkay’a teşekkür ziyaretinde bulundu.

Burkay, ziyarette yaptığı konuşmada, Bursa’ya has eserlere coğrafik işaret tescili almak için çalışmalarını sürdürdüklerini belirtti.

Birinci olarak Bursa kestane şekerinin coğrafik işaretle tescillendiğini bildiren Burkay, şunları kaydetti:

“Kestane şekeri, Bursa ile özdeşleşmiş bir eser. Kesim temsilcilerimizin de talepleri doğrultusunda Bursa kestane şekerinde hoş bir gelişme yaşadık. Kestane şekeri için coğrafik işaret tescili alınması, eserin korunmasına büyük katkı sağlayacak. Yakın vakitte Avrupa Birliği’nden de coğrafik işaret alınması için çalışmalara başlayacağız.”

“Bu gelişme, dalın üretim kapasitesini daha da artıracak”

İlka Şekerleme Genel Müdürü ve BTSO 27. Meslek Komitesi Lider Yardımcısı Mümin Akgün de kestane şekeri için coğrafik işaret müracaat sürecinin üç yıl evvel başladığını belirterek şu değerlendirmede bulundu:

“Bursa’da 40’a yakın kestane şekeri üreticisi var. Bursa kestane şekerinde renk, koku, tat ve kalite üniteleri titizlikle belirlendi. Coğrafik işaretle kestane şekerinin kalitesi ve lezzeti, standartlara uygun olarak üretilecek. Amacımız, Bursa kestane şekerine Avrupa Birliği’nden de tescil almak.”

Bursa Çakın Besin Yöneticisi Yahya Çakın da coğrafik işaret alınmasının bölüm için çok hoş bir gelişme olduğunu vurgulayarak, “Bursa için büyük bir kazanım. Bursa kestane şekerinin kesinlikle tescil edilmesi gerekiyordu. Bursa, bu bahiste değerli bir üretim potansiyeline sahip. İnşallah bu gelişme, kesimin üretim kapasitesini daha da artıracak.” sözlerini kullandı.

Dağlı Kestane Şekeri Yöneticilerinden Çağatay Dağlı da Bursa’nın kestane şekeri üretimindeki deneyimini daha ileriye taşımayı hedeflediklerini belirtti.

Kafkas Kestane Şekeri firmasından İnci İnhal de coğrafik işaretin bölüm için büyük bir fırsat olduğunu, Avrupa Birliği coğrafik işaret tescil çalışmalarının tamamlanmasıyla Bursa kestane şekerinin dünyada kıymetli bir marka olabileceğini bildirdi.