İmali için materyaller

Dalyan köfte Nasıl Yapılır?

1. adım: Öncelikle köfteyi hazırlamak için yoğurma kabına kıymayı alın.

2. adım: Üzerine yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, yenibahar, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın.

3. adım: Yoğurma sürecinde yarım çay bardağı kadar suyu ek ederek iyice yoğurun.

4. adım: Köftenizin daha lezzetli olması için 1 gece öncesinde buzdolabında dinlendirin. (bunun yerine buzdolabında 2-3 saat dinlendirebilirsiniz)

5. adım: Fırın tepsisi büyüklüğünde iki parça yağlı kağıdın birini tezgaha serin.

6. adım: Üzerine dinlenen köfte harcınızı koyun ve diğer yağlı kağıdı üzerine kapatarak merdane ile dikdörtgen olacak şekilde inceltin. Köftenin 1 parmak kalınlığında olması kafidir.

7. adım: Kıymayı rulo haline gelebilecek biçime getirin ve tam ortasına bir çukur açın.

8. adım: Açtığınız çukurun içerisine evvel garnitürü iyice yayın. Daha sonra haşlanmış, soğumuş yumurtaları da dik bir formda ortaya dizin.

9. adım: Daha sonra harcı kapatacak halde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.

10. adım: Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin.

11. adım: 45 dakika sonunda köfteyi çıkarıp üzerine zeytinyağı ve salçadan oluşan sosu sürün. 15 dakika daha fırına verin.

Son adım: Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.