Akıllı buzdolabı kullanımı; buzdolabı sıcaklığını önerilen aralıkta tutmayı, buzdolabında yiyeceklerinizi uygun formda düzenlemeyi ve temizlemeyi içerir.

Daima denetim, paklık ve bakımıyla buzdolabınız misyonunu tam olarak yapar ve sağlıklı mutfağınıza hizmet eder. Aksi takdirde beslenme kalitenize ve bütçenize ziyan verebilir.

Buzdolabı, sıcak yaz günlerinde hayatımızı kolaylaştıran en değerli beyaz eşyalardan biri… Her geçen gün farklı özelliklerle donatılan yeni modelleri piyasaya çıkıyor. En çok para verdiklerimiz ise ‘akıllı buzdolabı’ olarak nitelendirilen; sıcaklığını, nemini, gücünü kendisi ayarlayan teknoloji olağanüstüsü ürünler… Son model ve akıllı olmasa da siz emektar buzdolabınızı akıllı kullanmayı öğrenebilirsiniz. Aslında besinlerinizin sağlıklı, aygıtınızın uzun ömürlü olması için buzdolabınızı akıllı ve yanlışsız kullanmayı öğrenmemiz şart! Pekala akıllı buzdolabı kullanımı nedir?

Akıllı buzdolabı kullanımı, buzdolabı sıcaklığını önerilen aralıkta tutmayı, buzdolabında yiyeceklerinizi uygun halde düzenlemeyi ve temizlemeyi içerir. 5 ile 57°C ortasındaki sıcaklık aralığı yiyeceklerimiz için “tehlikeli bölge” kabul ediliyor.

Bu sıcaklık aralığında yiyeceklerin üzerindeki bakteriler insanları hasta edebilecekleri kadar büyüyebiliyor. Bu nedenle yiyecekleri inançta tutmak için besinlerin buzdolabında hakikat formda soğutulması bakteri üremesini yavaşlatıyor. Yanlışsız halde soğutulan yiyecekler, besin zehirlenmelerine neden olan Salmonellave E. coli üzere mikroorganizmaların büyümesini önlüyor.

Paklık ve bakım değerli

Buzdolabı yaşlandıkça, yerleşim ve depolama yanılgıları yapıldıkça güç tüketimi artar. Sağlıklı hayat için çok kıymetli bir yere sahip olan buzdolapları gerek beslenme kalitemiz gerekse yüksek maliyeti ile fark etmeden bize ziyan verebilir. Bu nedenle daima denetim, paklık ve bakımıyla buzdolabınız vazifesini tam olarak yapar, sağlıklı mutfağınıza hizmet eder.

Buzdolabı seçiminde temel kriterler

Buzdolabı seçiminde; fiyat, boyut, kullanacak insan sayısı, renk, donduruculu yahut dondurucusuz olması, kolay temizlenebilir olması, özellikleri, güç verimliliği, defrost sistemi, marka ve garanti/servis; temel seçim kriterleri olarak biliniyor. Buzdolabının ömrünü uzatmak için gerçek bakım önemli…

Buzdolabına nizamlı hami bakım yapılsa bile, yiyecek ve içecekler olağanda olduğu kadar soğuk olmadığında, donmuş eserler yumuşak ise, erimiş buz küpleri yahut küpler birbirine yapışırsa, yiyecekler erken bozulmaya başlarsa ve olağan dışı seslerden rastgele biri fark edilirse, yardım için servisi aramanın vakti gelmiştir.

Bu işaretler bulunmasa bile, rutin bakımı yapılmalı. Gerçek bakım, aygıtın aşınma ve yıpranmasını en aza indirmeye yardımcı olduğu üzere buzdolabının kullanım ömrünü uzatacaktır.

Rafları akıllı istifleyin

Akıllı kullanılan buzdolapları, yiyecekleri daha uzun mühlet taze tutmamızı sağlıyor. Fakat bu, yiyeceklerimizi süresiz olarak buzdolabında tutabileceğiniz manasına gelmiyor.

Buzdolabında yiyecekleri taze ve insan sıhhati için inançta tutmak için aygıtın temizliğinden, yiyeceklerin yerleştirilmesine kadar birçok ögeye dikkat etmek gerekiyor. Yiyeceklerin gerçek yerleştirildiği buzdolaplarında soğutma daha aktif hale gelirken, market alışverişi de azaltılıp aile bütçesine katkı sağlanıyor.

Üst ve orta raflarda tüketime hazır besinler, yemekler, süt eserleri pişmiş eserler, hazır salatalar, alt rafta parçalanmış et ve et eserleri (kıyma, köfte), parçalanmış balık ve balık eserleri, sebzelikte meyve ve sebzeler ile kapı raflarında yumurta ve ambalajlı eserleri depolamak buzdolabındaki sıcaklık dağılımına nazaran en uygun saklama hali. Yüksek riskli yiyeceklerden olan çiğ et, kümes hayvanları ve balık üzere yiyecekler üst raflara yerleştirilirse damlayarak öbür besinlere mikroorganizma bulaştırabilir.

Bu nedenle mikroorganizma bulaşma ihtimali olan yiyecekler plastik torbalarda ya da kapalı kaplarda buzdolabının en alt rafında saklanmalı. Buzdolabınızdaki çekmeceler, meyve ve sebzelerin saklanması için nem denetimli bir bölge oluşturmak üzere tasarlanmıştır. Lakin çok fazla nem biriktiği fark edilirse, çekmeceyi birazcık açık bırakarak nem düzeyini düşürmek gerekir.

Üçte birini boş bırakın

Buzdolabını fazla doldurmak yerinde bir davranış değil. Buzdolabının yalnızca yüzde 70’inin dolu olması verimliliği için değerli. Buzdolabının fazla doldurulmaması, yiyecekler ortasında gereğince boşluk bırakılması gerekir. Buzdolabını doldurarak soğuk havanın serbestçe dolaşması engellenebilir ve buzdolabı yiyecekleri uygun halde soğutmayabilir. Aksi takdirde buzdolabı ısınabilir. Bu da yiyeceklerinizin beslenme ve duyusal kalitelerinin düşmesine, beraberinde daha çok satın alma mümkünlüğünü arttırır.

Hakikat yere yerleştirin

Buzdolabı mutfakta ocak, fırın yahut ısıtma kaynağından mümkün olduğunca uzağa yerleştirilmeli. Şayet bir buzdolabı bu ısı üreten noktalardan rastgele birine yakınsa, içeriği soğuk tutmak ve süreçte daha fazla güç kullanmak için daha fazla çalışması gerekiyor. Ayrıyeten, art ve yan yüzeylerin boşlukları yani menfezlerin yanlışsız çalışmasını sağlamak için etrafında kâfi alan bulunduğundan emin olun.

Buzdolabının istikrarını koruyun

Buzdolabı düz bir tabanda değilse, kapılar büsbütün yahut düzgün bir biçimde kapanmayabilir ve motor gereksiz yere gerilebilir. Buzdolabının pozisyonunu denetim etmek için raflarda su terazisi kullanılmalı. Üniteyi düzgün tutmak için buzdolabının ayakları ayarlanmalı.

Termometreyle sıcaklığı ölçün

Ünitenin hem buzdolabı hem de dondurucu kısımlarının sıcaklığı sık sık denetim edilmeli. Bu, besin güvenliği ve buzdolabının verimli çalışmasına yardımcı olmak için değerli. Buzdolabı bölmesi 5°C yahut altında ve dondurucu kısmı -18°C olarak ayarlanmalı. Buzdolabının sıcaklığını nizamlı denetim etmenin en iyi yolu ise termometre kullanmak.

Kapıları fazla açık tutmayın

Buzdolabı kapağını açmadan içinden ne alınacağına karar vermek kapının açık kalma mühletini kısaltır. Kapıyı açıp karar vermek ise kapının uzun müddet açık kalması buzdolabının sıcaklığının artmasına yahut dalgalanmasına neden olur. Elektrikler kesildiğinde kapakları açmamak buzdolabı iç sıcaklığının daha uzun müddet korunumu demektir.

Kapı contalarını denetim edin

Conta iyi kapanmıyorsa, ünitenin daha fazla çalışmasını ve hakikat sıcaklığı korumak için daha fazla güç kullanmasını sağlayan soğuk hava kaçabilir. Kapı contaları vakit zaman denetim edilmeli. Contalarda açılma, ezilme, çatlama yahut kopma varsa değiştirilmeli. Buzdolabı bakım rutininin bir modülü olarak, contanın nizamlı olarak ılık ve sabunlu suyla temizlediğinizden emin olunmalı.

Raf tertibini yapın

Buzdolabında rafların akla yatkın istiflenmesi çok değerli. Üst ve orta raflarda tüketime hazır besinler, yemekler, süt eserleri pişmiş eserler, hazır salatalar, alt rafta parçalanmış et ve et eserleri (kıyma, köfte), parçalanmış balık ve balık eserleri, sebzelikte meyve ve sebzeler ile kapı raflarında yumurta ve ambalajlı eserleri depolamak buzdolabındaki sıcaklık dağılımına nazaran en uygun saklama biçimidir. Yüksek riskli yiyecekler olan çiğ et, kümes hayvanları ve balık üzere başka yiyecekler mikroorganizma bulaştırma mümkünlüğü taşıdıkları için plastik torba yahut kapaklı kaplar kullanarak buzdolabındaki en alt raflarda koruma edilmeli. Zerzevat ve meyveler ömürlerini sürdürmek için teneffüs yaparlar ve teneffüsleri sonucu etilen gazı üretirler. Etilen zerzevat ve meyvelerin yaşlanmasını hızlandırır. Bu nedenle zerzevat ve meyveler başka çekmecelerde saklanmalı.

Birinci giren birinci çıkar kuralına uyun

Buzdolabında saklanacak eserlerin kesinlikle etiketleri okunmalı ve ambalajın üzerindeki talimatlara uyulmalı. Ezkaza yahut unutarak buzdolabında çok uzun müddet kalmış olabilecek yiyecekleri atılmalı. Yiyeceklerin üzerinde küf görülürse, berbat bir koku yahut öbür bozulma belirtileri varsa yahut yalnızca bozulduğundan şüpheleniyorsa katiyetle tüketilmemeli. Yiyeceklerinizi saklarken, birinci giren birinci çıkar kuralına uymanız değerli. Buzdolabında getirilen eski yiyeceklerin ardına yeni yiyecekler yerleştirmek daha kolaydır. Buzdolabından çıktıktan sonra yiyeceklerin oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemesine de dikkat edin.

Kokularla başa çıkın

Buzdolabındaki kokularla başa çıkmak için iyi kapatılmış cam kaplar kullanmak en uygun olanı… Kokulardan kurtulmak için alt rafta açık bir bikarbonat kabı bulundurabilir ya da zerzevat çekmecenizin altına biraz bikarbonat serperek üzerini kâğıt havluyla örtebilirsiniz. Her üç ayda bir bikarbonatı değiştirmeyi unutmayın. Yiyecekler buzdolabında bilhassa elektrik kesintisi sırasında bozulmuşsa ve yiyeceklerden gelen koku kalırsa, çıkarılması sıkıntı olabilir. Bu türlü bir durumda, buzdolabının içi sirke ve suyla silinmeli. Sirke, küfü yok eden asidi sağlamaktadır. Ayrıyeten, kabartma tozu ve su ile yıkanmalıdır. Contaların, rafların, yanların ve özelikle kapının ovaladığından emin olunmalı. Paklık sonrası birkaç gün hava almasına müsaade vermek de yararlı olur. Ünitenin altına taze kahve tozu yahut kabartma tozu serpilebilir yahut açık bir kaba konabilir. Dondurucunun içine vanilyaya batırılmış bir pamuklu çubuk yerleştirerek, 24 saat boyunca kapıyı kapatarak da bekletebilirsiniz.

Yiyecekleri kapalı tutun

Buzdolabınızın derinliğini kullanmak için düz uzun ve yükseklik sırasına istifleyebilecek kapaklı kaplar kullanılmalı. Cam görünürlük, hijyen ve sürdürülebilirlik için en iyisi olup sıkıca kapanan kapakları olan kaplar kullanılmalı. Yiyecekler, inançlı bir biçimde üste konabilen kaplarda folyo yahut plastik kapla sıkıca kaplanmış halde saklanmalı. Bu, ünitedeki nemi en aza indirmeye yardımcı olarak buzdolabında buzlanmayı azaltır. Buzdolabında havanın Bağıl Nemi (RH) yüzde 55-60 olup yiyeceklerimizin nem içeriğinin yüksek olmasından ötürü nem istikrarının oluşması için yiyeceklerimiz nem kaybederler. Bu buzdolabında karlanmaya yol açarken, yiyeceklerin nem kaybederek kalitelerinin düşmesine neden olur. Ayrıyeten yemekleri soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Buzdolabınıza sıcak yiyecek koymak, aygıtın ve içeriğin sıcaklığını artırarak aygıtın dengelenmesi için daha fazla çalışmasını sağlar.

Tam paklık yapın

Buzdolabında dökülenler yahut damlayanlar çabucak temizlenmeli. Her üç ayda bir buzdolabının raf ve çekmece üzere modülleri çıkarılarak sıcak su ve az ölçüde bulaşık deterjanıyla temizlenmeli. Asla ağartıcı yahut besine ziyan vermeyen kimyasallarla temizlenmemesi gerektiğini belirtelim. Şayet derinlemesine temizlemeye muhtaçlık varsa bilhassa inatçı lekelerden kurtulmak için diş fırçası ve suyla karıştırılmış bikarbonat kullanılmalı. Buzdolabının dışı, ardı ve altı da temizlenmeli. Buzdolabınızın gerisindeki metal kafes (yoğunlaştırıcı) ve altındaki kompresörün üzerindeki birikmiş kir ve tozlar, buzdolabının verimli çalışmasını önler. Ünitenin yoğunlaştırıcısı art kısımdaysa, üniteyi duvardan uzaklaştırmak gerekir. Bu da buzdolabının altındaki yeri temizleme talihi verir. Paklık, elektrikli süpürge yahut sert bir fırça ile yapılabilir. Yoğunlaştırıcılar yılda bir yahut iki defa bu halde temizlenmeli. Evcil hayvanlar varsa daha sık paklık yapmakta yarar var. Ayrıyeten, buzdolabında 5 mm’den daha kalın olduğunda buz çözülmeli. Buz, ısı iletimini engellediği için güç tüketimini artırır.